worek mąki
5 jajek
0,5l mleka
500g mąki
1/2 łyżeczki soli
100g stopionego masła
Rozdziel jajka i ubij białka na bardzo sztywne. Wymieszaj żółtko kremowe, dodaj mleko i sól. Wmieszaj mąkę, a następnie dodaj roztopione masło i białko jaja.
Ściereczkę lnianą (biorę ręcznik) płuczę na gorąco i posypuję mąką. Połóż ciasto na ściereczkę. Zwiąż szmatkę mocno. Pozostaw dłoń na szerokość między ciastem a pokrywką, aby ciasto się podniosło.
Włóż worek mąki do wrzącej wody.
Czas gotowania ok. 2 godzin
Podawać z sosem owocowym i gotowanym policzkiem wieprzowym lub gotowanym boczkiem.
Przepis wystarcza na 4 osoby.
Zawsze wkładam policzek wieprzowy w płótno i kładę na nim ciasto.
Teraz jest także formularz na worek mąki. Jednak tego nie próbowałem.
