Pakiety kremów - długo przechowywany przepis z Turyngii
czas
Czas przygotowania: 35 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Te kremowe torby były hitem w restauracji i otrzymałem przepis od piekarza, który niestety już zmarł, przez objazdy.
Pakiety kremów są nieco trudne, ale warto spróbować. Najtrudniejsze jest tylko szybkie zwijanie worków.
Składniki (15-20 sztuk)
Do ciasta
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 100 g mąki
przygotowanie
- Mieszaj jajka i cukier, aż ciasto będzie dwa razy większe i białawe.
- Przesiej mąkę i ostrożnie złóż łyżką stołową.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Rozłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i umieść 1 łyżkę ciasta na papierze za pomocą łyżeczki.
- Proszę tylko trzy, ponieważ Teighäufchen rozpadają się, a poza tym nie tworzysz spin.
- Włóż blachę do pieczenia do rozgrzanego piekarnika i upiecz „ciasteczka” w około 8–10 minut złotożółtym.
- Po upieczeniu wyjmij puszkę z piekarnika, natychmiast z kolei poluzuj ciastka nożem z papieru, odwróć się i szybko zamień w worki. Zrobiłem to tylko własnymi rękami, ale możesz też użyć trzonu drewnianej łyżki lub podobnego przedmiotu. użyj do tego.
- Ta praca musi iść bardzo szybko, ponieważ w przeciwnym razie pliki cookie ulegną uszkodzeniu.
- Kontynuuj przetwarzanie pozostałej części ciasta zgodnie z opisem.
- Worki są napełniane po schłodzeniu kremem.
- Możesz również dodać świeże maliny.
