Francuska zupa cebulowa z opiekaną wstawką z bagietki, zapiekanka
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Witam, jako wcześniej cichy kolega czytelnika, chciałbym przedstawić się dziś z tym przepisem: francuska zupa cebulowa z prażoną bagietką, zapiekanka.
składniki
- 400g cebuli
- 40 g masła
- 100 ml białego wina wytrawnego
- 800 ml bulionu
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 8 plasterków bagietki
- 100 g startego sera, Edam
- Posiekany szczypiorek
- Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
przygotowanie
- Obierz cebulę i pokrój w paski tak drobno, jak to możliwe, usmaż na maśle w garnku.
- Odlać wino i bulion, sól i pieprz, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 30 minut.
- Naciśnij czosnek, wymieszaj z oliwą z oliwek, rozłóż plasterki bagietki i pieczeń. Należy uważać, aby czosnek się nie palił.
- Ponownie dopraw zupę, wlej do talerzy i włóż plastry bagietki. Posyp serem.
- Zapiekaj pod grilem rozgrzanego piekarnika (200 ° C), posyp szczypiorkiem i podawaj.
Porada:
Jeśli nie chcesz używać alkoholu, możesz go zastąpić dobrym zapasem mięsa. Kwasowość wina można imitować niewielką porcją octu.
