Świeża chrupiąca sałatka ziemniaczana bez majonezu
Do tej chrupiącej sałatki potrzeba 4 osób dobrego kilograma ziemniaków na twardo, dobrze oczyszczonych i niezbyt miękko ugotowanych.
Gotować na wolnym ogniu tylko przez 15 minut, a następnie nie rozkładają się tak bardzo, ostygają lekko, obierają i kroją w plastry.
Do marynaty potrzebujesz
- 1 posiekana cebula
- około 1/8 L bulionu mięsnego lub warzywnego
- Sól, pieprz, mały syrop klonowy (lub miód lub cukier)
- 2-3 czubate łyżeczki musztardy
- 3 łyżki octu
- 5 łyżek oleju (w tym przypadku raczej olej z kiełków zamiast oliwy z oliwek)
- Na koniec dodaje się świeże drobno zmielone zioła, a szczypiorek, koperek i / lub pietruszka są do tego idealne.
przygotowanie
- Posiekaną cebulę najpierw gotuje się w bulionie.
- Wymieszaj wszystkie składniki, polej ziemniaki jeszcze ciepłymi, a następnie ostudź i ostudź.
- Przykryj dużą płytką (lub pokrywką) i od czasu do czasu mieszaj.
- Na krótko przed podaniem dodaje się zioła.
- W sałatce ziemniaczanej można również zaplanować dobre warzywa, takie jak ogórek lub endywia, lub pokroić w małe paski.
- Sałatka jest wspaniałym letnim akompaniamentem dla wszystkich grillowanych i nie jest tak ciężka w żołądku, jak jego znacznie bardziej znany brat z majonezem.
O tak, kolejna mała wskazówka
Jeśli wbrew oczekiwaniom nie dostaniemy ziemniaków festkochenden lub ziemniaków niestety zbyt miękko ugotowanych, sałatki raczej nie należy krążyć za pomocą sztućców do sałatek lub innych przyborów kuchennych.
Wystarczy wziąć drugą miskę i przechylić sałatkę 2-3 razy do przodu i do tyłu, aby wszystko równomiernie rozłożyć, aby plasterki ziemniaka nie rozpadały się zbyt mocno.
