Chutney z jabłkami i pomidorami
Chutney jabłkowo-pomidorowy to rodzaj ostrego dżemu, który świetnie smakuje z serem, ale także z gotowaną szynką i chlebem. W Anglii można kupić mnóstwo chutney, ale możesz też zrobić to sam, jeśli lubisz pracować w kuchni.
Ten sos tutaj jest szybki, dobry dla początkujących w tej dziedzinie:
składniki
- 2 funty jabłek
- 2 funty pomidorów
- 2 cebule
- 1/2 litra octu
- 250 g brązowego cukru
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
- 1 łyżka posiekanego imbiru
przygotowanie
- Jabłka są obrane, wypatroszone i pokrojone na kawałki, cebule są obrane, a także pokrojone na kawałki.
- Pomidory są krojone na pół, nasiona są wyjmowane łyżką, a następnie krojone na kawałki.
- Te trzy składniki są w garnku z imbirem i pieprzem. Nalej ocet i pozostaw wszystko pod przykryciem na jeden dzień.
- Następnego dnia dodaj cukier i sól i powoli gotuj jabłka i warzywa na małym ogniu, aż wszystko stanie się miękkie.
- Teraz możesz napełnić ostry sos słoikami, które wcześniej spłukano wrzącą wodą.
Po dwóch dniach jest prawidłowo wyciągany i smakuje bardzo dobrze, jak wspomniano, do sera.
