Ajerkoniak domowej roboty
Czasami podczas pieczenia dużo w święta, np. Makaroniki kokosowe lub ciastka z samym białkiem, zostało Ci dużo żółtek.
Co robisz, jeśli rodzina nie chce jeść jajecznicy przez wiele dni? Robię to w sezonie adwentowym zawsze pysznym ajerkoniakiem. To proste
składniki
- 1/4 l mleka
- 1/4 skondensowanego mleka
- 250 g cukru
- 250 g cukru pudru
- 1 paczka cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 1/4 L spirytusu wina (najlepiej smakuje, ale jest bardzo drogi) lub brandy lub Doppelkorn
przygotowanie
- Doprowadzić mleko, mleko skondensowane, cukier i cukier waniliowy do wrzenia i pozostawić do ostygnięcia.
- Wymieszaj cztery żółtka i cukier puder, dodaj do schłodzonego mleka i dodaj alkohol (zgodnie z ustaleniami). Gotowe.
Możesz podwoić ten przepis, potroić go lub nawet więcej. Likier jajeczny smakuje z lodami waniliowymi, ale równie dobrze sprawdza się w towarzyskim otoczeniu.
Butelkowany pozostaje w lodówce do roku, ale nie tutaj. Nieważne, ile zrobię, 2 stycznia już minęło, westchnienie.
