Domowy marcepan z orzecha włoskiego
Biorę 500 g ziaren orzecha włoskiego i bardzo drobno je zacieram. Nie może być w tym więcej szorstkiego Srtücke, więc ponownie przesiewam mąkę orzechową i oddaję kawałki z powrotem do blendera. Jeśli masz zaprawę, możesz trochę edytować mąkę orzechową, ale działa to w ten sposób.
Następnie biorę 400 g cukru pudru i 3 łyżki stołowe Amaretto. Wszystko to jest zagniecione razem, wciąż możesz dodać trochę Amaretto, jeśli ciasto będzie zbyt kruche.
Marcepan może być teraz przetwarzany na ziemniaki z marcepanu (formowanie kulek, zwijanie w cynamonie), marcepanowy chleb (tworzenie bochenków chleba, pokrytych ciemną czekoladą) lub możesz go użyć do dekoracji ciast - cokolwiek zechcesz.
Kto nie chce spożywać alkoholu, ma smak wody i gorzkich migdałów.
Zamiast 400 g cukru można również użyć około 300 g miodu.
