Dżem z winogron i imbiru
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Połączenie winogron z imbirem brzmi niecodziennie, ale świetnie pasuje pod względem smaku. Biorę zielone winogrona bez pestek do tego przepisu - w przeciwnym razie musisz go zmniejszyć o połowę i zrobić rdzeń.
składniki
- 2 funty beznasiennych małych zielonych winogron
- 1 pół szklanki wody
- 2 funty cukru
- 100 g łuskanych, bardzo małych kawałków imbiru (zważonych po obieraniu)
przygotowanie
- Winogrona gotuje się w wodzie przez około 20 minut, aż skórki będą miękkie. Zetrzeć bezpośrednio w garnku za pomocą tłuczka do ziemniaków lub mieszadła. Dodaj cukier, ciągle mieszając, aż się rozpuści, a następnie kawałki imbiru.
- Gotować na wolnym ogniu i przetestować po 10 minutach, jeśli kropla na spodek natychmiast żeluje. Jeśli nie, zacięcie zajmie jeszcze kilka minut.
- Włóż do płukanych na gorąco słoików śrubowych. Ten dżem smakuje wyśmienicie na czarnym chlebie z twarogiem!
