Zupa z soczewicy obfita
6 dużych ziemniaków
2 puszki soczewicy (najlepiej od Jonker Fries)
1 średnia biała cebula
600g lekko wędzonego boczku (Wammerl)
200g Mocno wędzony boczek
2 pary kiełbas chłopskich lub Wienerle
ocet ziołowy
sól
pieprz
cukier
1 drobna tarka
1 duży garnek (np. Garnek do spaghetti)
Ocet Ziołowy (biorę ocet KRESSI od EDEKA)
przygotowanie:
Pokrój cebulę w małe kostki. Obierz 6 ziemniaków i pokrój w większe kostki (1,5 x 1,5 cm) i zostaw jeden cały ziemniak. Pokroić smugowaty boczek bez kawałków na kawałki nieco mniejsze niż ziemniaki. Pokrój boczek na małe kostki bez skórki.
przygotowanie:
Podsmaż bekon i boczek, po 10 minutach dodaj cebulę i podsmaż krótko. Następnie dodaj kostki ziemniaczane i napełnij wszystko wodą, aż ziemniaki zostaną przykryte. Gotuj ziemniaki na małym ogniu, aż będą twarde.
Następnie dodaj soczewicę i łyżeczkę cukru, dopraw pieprzem i solą i gotuj wszystko na małym ogniu przez około 45 min. Dananch wcieraj ostatniego ziemniaka drobną tarką do zupy, dodaj kiełbasy i dodaj odrobinę octu ziołowego (około 2 łyżek stołowych). Następnie gotuj przez kolejne kwadrans.
Zupa jest teraz gotowa do podania.
Aby podać pokrojone kiełbaski na talerzu, zupa na nim i jeśli nadal chcesz spróbować z odrobiną octu.
Idealny na chłodne dni .....
Życzę powodzenia i dobrego apetytu.
