Marmurkowe ciasteczka
Dzisiaj natknąłem się na świetną rzecz z nieszczęściami w bożonarodzeniowych ciasteczkach.
Właściwie chciałem zrobić herbatniki, ale kiedy chciałem zacząć, zdałem sobie sprawę, że moja strzykawka jest zepsuta. Po tym, jak ścisnąłem długi prześcieradło i ciężko pracowałem (w tym siniaki;)) poddałem się, wziąłem wałek do ciasta i Ausstecherle.
Ponieważ część herbatnika jest zabarwiona kakao, ciasto również było dwukolorowe. I tak wyszły świetne ciasteczka, czasem dwukolorowe, a najpóźniej po ugniataniu o marmurkowej strukturze. (Chciałem załączyć zdjęcie, ale z całym moim trudem nie mogę znaleźć mojego kabla - kiedy się pojawiłem, chciałbym robić zdjęcia, jeśli to możliwe)
Teraz myślę, że cały, ale synonim normalnego Ausstecherle (ciasteczka maślane) odniesie sukces. Tak więc tylko 1/3 ciasta z 10-20 vg kakao i taką samą ilością cukru ponownie energicznie wymieszaj, a następnie ściśnij oba ciasta.
Albo zwinąć w kiełbaski i przekręcić, albo vlt. również jako pojedyncze pierogi z ciasta. Ostrożnie zagnieść, aby ciasto nie było zbyt mocno wymieszane (w przeciwnym razie jest tylko brązowe), rozwałkować i wyciąć.
Pierwsze będą kolorowe, następne będą marmurkowe. Udaje się to około dwa razy, jeśli ponownie ostrożnie zagnieciesz resztki. W końcu będą to tylko brązowe herbatniki - ale to też miłe.
Miłej zabawy i miłego Adrentszeit!
