Klopsiki stają się bardziej soczyste dzięki twarogowi lub twarogowi
Robię Fleischküchle (klopsiki, klopsiki lub cokolwiek innego, co nazywają) głównie wołowiną lub jagnięciną. To mięso ma mniej tłuszczu niż inne rodzaje mięsa mielonego, co sprawiło, że gotowa pieczeń lub placek mięsny są dość suche. Tak się już nie dzieje, ponieważ daję około 4 łyżek twarogu lub twarogu na kilogram mielonej wołowiny lub mielonego mięsa jagnięcego i nadal przygotowuję ciasto całkiem normalnie z namoczonymi, prasowanymi bułką tartą, jajkami, musztardą, przyprawami itp. Działa to oczywiście z całkiem „normalnym” mieszany hack.
