Zupa z makaronem - tak zrobiła moją prababkę (wegankę)
Zupa z makaronem - tak zrobiła moją prababkę (wegankę) ... i kochałem ją (zupę), jej babcię.
Czego potrzebujesz:
1 l bulionu warzywnego (ustaliłem również przepis na FM)
1 puszka mieszanych warzyw
200 g skręconego makaronu wstążkowego (zawsze biorę te z 3 dzwonków w czystości)
gaaaaaanz dużo pietruszki (najlepiej świeże, TK ale też idzie)
I tak to działa:
Włóż wywar z warzyw do rondla (mam to zamrożone) i rozmrażaj na małym ogniu. W międzyczasie ugotuj makaron osobno w osolonej wodzie, aż będzie jędrny.
Dodaj bulion mieszanych warzyw do wywaru z warzyw. Posortuj marchewki i zmiażdż widelcem. Następnie dodaj groszek i marchewkę do bulionu warzywnego. Dodaj ugotowany makaron do bulionu i pozwól mu się rozgrzać (niekoniecznie gotując). Na koniec dodaj dużo świeżej posiekanej lub mrożonej pietruszki. (Zupa nie powinna jednak gotować ponownie!)
Nawiasem mówiąc, ta zupa najlepiej smakuje, jeśli pozwolisz jej ostygnąć raz za razem, aby się podgrzała (nie zagotowała). Super aromatyczny! Mała wskazówka: dodaj kolejny zastrzyk płynnej przyprawy, yammie ***
Do potencjalnych krytyków: używam tylko płynnych przypraw jadalnych BEZ glutaminianu sodu! Nie podoba mi się to, masz duże pragnienie ... Typowy „Maggi” zawiera to!
