Boczek kluska zupa
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Zupa z boczku: szczególnie smaczna na chłodne dni!
Składniki na 4 porcje:
- 8 bułek z poprzedniego dnia lub kluski
- 1 pęczek pietruszki
- 1 duża cebula
- 200 g boczku
- Sól, pieprz
- około 800 ml bulionu
- 250 ml mleka
- ewentualnie bułka tarta
- 3 jajka
przygotowanie
- Najpierw pokrój rolki na małe kawałki i umieść w misce.
- Następnie podgrzej mleko, aby było letnie i dodaj do bułek, pozostaw do spęcznienia przez około 30 minut.
- W międzyczasie boczek i cebulę kroimy w kostkę i smażymy na tłuszczu.
- Posiekaj natkę pietruszki.
- Dodaj bekon, cebulę, jajka i natkę pietruszki do bułek i dobrze zagniataj. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj kilka bułki tartej.
- Rosół.
- Uformuj pierogi w małe pierogi o wielkości około 5 cm i umieść we wrzącej bulionie.
- w przybliżeniu Gotować na wolnym ogniu przez 20–25 minut.
