Papryka Corn Salad
Sałatka nadaje się na ucztę, imprezę jako dodatek do steków, grillowanego mięsa, pieczeni itp. I oczywiście na bufet sałatkowy.
To dużo Schnippelarbeit, przynajmniej jeśli dla 8-12 osób przygotowałeś tę sałatkę. Prosimy więc o cierpliwość i czas lub niech będzie lepiej.
Składniki dla 4 osób:
3 słodkie papryki (po 1 czerwonej, zielonej, żółtej)
4 średniej wielkości pomidory
1 szt. Średniej cebuli
1 Ds. Ziarna kukurydzy (masa po odsączeniu 285 g)
125 ml majonezu (Miracel Whip lub M.W. Balance)
1-2 łyżki octu (prawie 2)
co najmniej 1/2 łyżki cukru
2-3 szczypty soli, dużo pieprzu
Ciecz przyprawowa Maggi (co najmniej 4 długie rozpryski)
przygotowanie:
Umyj paprykę, przekrój ją na pół, usuń z rdzenia i pokrój w poziome paski. W razie potrzeby przyciąć jeszcze mniejszy.
Pomidory obrać (najpierw blanszować), a następnie pokroić na pół i pokroić miąższ (bez nasion) w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę, odcedzić ziarna kukurydzy.
przygotowanie:
Zrób majonez, ocet, cukier, sól i pieprz, w razie potrzeby rozcieńczyć niewielką ilością wody. Wymieszaj paprykę, pomidory, cebulę i kukurydzę z marynatą i dopraw w razie potrzeby.
Przed podaniem pozwól namoczyć w lodówce przez około godzinę (lub kilka godzin dłużej), a następnie spróbuj ponownie, jeśli czegoś brakuje.
Smakuje też naprawdę dobrze następnego dnia i nie traci swojej jakości w chłodnym miejscu.
Uwaga: Zielona papryka powinna być zawsze blanszowana przez krótki czas, aby były bardziej tolerowane, ale nigdy nie trzymałem się tego z powodu ograniczeń czasowych. Nie musisz obierać pomidorów, jeśli okazja nie jest tak ważna.
