Pichelsteiner
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godzina 10 minut
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 25 min.
Dziś chcę podzielić się z Wami naszą przepyszną recepturą na Pichelsteiner.
Obfity Pichelsteiner wystarczy dla około 4-5 osób.
składniki
- 500 g gulaszu wieprzowego
- 1 paczka świeżych warzyw do zupy (z selerem, porem, marchewką ...)
- Pietruszka (zwykle z warzywami do zupy)
- 7-8 średnich ziemniaków
- 6-7 kawałków marchwi
- koncentrat pomidorowy
- 1 zielona papryka (zapomniałem dziś kupić, możesz też pominąć)
- Papryka, sól, papryka
- 2 kostki bulionowe bulionu warzywnego lub bulionu z kurczaka
przygotowanie
- Mięso jest myte, krojone na mniejsze kawałki i odkładane na bok.
- Pokrój warzywa zupy na małe kawałki i ziemniaki pokrój w kostkę.
- Dodaj trochę oleju do większego rondla i smaż mięso przez kilka minut, następnie dodaj kostki ziemniaczane, a następnie resztę warzyw.
- Teraz całość wlewa się do wody, tak aby wszystko było prawie pokryte wodą, doprawić papryką, solą i pieprzem i dodać kostkę bulionową.
- Gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, często mieszając, następnie dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego i gotować przez kolejne 50 minut na średnim ogniu.
- Może nalej jeszcze trochę wody, a na koniec, gdy Pichelsteiner będzie ugotowany, złóż posiekaną natkę pietruszki.
