Angielska marmolada z gorzkiej pomarańczy
czas
Czas przygotowania: 1 godz.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Okres odpoczynku: 48 godzin
Całkowity czas przygotowania: 49 godzin 40 minut
Angielska marmolada pomarańczowa Pomorzanie: gorzkie pomarańcze, można je zamówić tylko od połowy stycznia do końca lutego u handlarza owocami tropikalnymi - lub jeszcze lepiej od południa ?.
składniki
- 1 kg gorzkich pomarańczy (gorzkie pomarańcze)
- Gelierzucker
- 1 torebka z gazy
przygotowanie
- Gorąco, wyciśnij sok, przechowuj sok w lodówce.
- Włóż nasiona do torby z gazą. Pokrój skorupy na drobne paski, dodaj 1 i 1/4 l wody i pozostaw na 24 godziny.
- Gotuj następnego dnia, aż tarki staną się szkliste (około 45 minut), a następnie pozwól im odpocząć przez 24 godziny.
- Trzeciego dnia dodaj sok, wyjmij woreczek z gazą z nasionami.
- Przygotuj mieszaninę z żelem cukrowym zgodnie z opisem i wlej do słoików z dżemem. Wysiłek jest wielki, zwłaszcza ręczne cięcie cienkich pasków, ale wygląda lepiej niż poza maszyną.
Na zdjęciu niestety nie ma gorzkich pomarańczy, które nie są tak miłe z wyglądu (trochę wypryskami, a wkrótce przywiozę mnie z Cypru, a potem dopiero zaczynam.) Kieliszek jest jeszcze z marca ubiegłego roku?
