Pulpa Rzodkiewkowa Sałatka Ziemniaczana
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Okres odpoczynku: 5 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Ten rodzaj sałatek ziemniaczanych został zainspirowany kilkadziesiąt lat temu przez krajowe stowarzyszenie producentów ziemniaków. Jest także - prawie - wszystko z ziemi!
składniki
- 500 g mocno gotujących się ziemniaków
- 150 g Roszpunki (1 szt.)
- 6-8 rzodkiewek (w zależności od wielkości)
- 1 średnia czerwona cebula
- 2 łyżki szczypiorku
- 1 szczypta cukru
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml bulionu warzywnego
- ½ łyżeczki soli
- kolorowy pieprz
przygotowanie
- Umyj Roszpunkę (sałatę jagnięcą), wyczyść i osusz. Rzodkiewkę umyj i pokrój.
- Obierz cebulę i pokrój w małe kostki.
- Ugotuj ziemniaki, obierz, pokrój w kostkę (ziemniaki!) I utrzymuj ciepło.
- Przygotuj marynatę w małym rondlu w następujący sposób: zrób bulion warzywny (np. Bulion warzywny) z 200 ml wody, octu, soli i odrobiny cukru, zagotuj i dodaj zmielony pieprz i pokrojoną w kostkę cebulę.
- Zagotuj marynatę i zalej ciepłe kostki ziemniaczane.
- Możesz pozwolić mu przejść przez kilka minut.
- Następnie posyp szczypiorkiem, pokrojonymi rzodkiewkami i Roszpunką pod spodem i podawaj. B. z parownikami.
