dynia PAN
Na patelnię z dyni potrzebujesz najpierw tego ciasta ziemniaczanego: 3/4 paczki grudki typu Thüringer, szczypta soli, 1 Msp. Proszek do pieczenia, 1 jajko, 1 łyżka mąki, trochę bardzo drobno pokrojonego boczku bardzo małe cienkie kostki.
Ugniataj wszystko razem i równomiernie rozprowadź w nasmarowanej formie sprężystej lub podobnej, upiecz połowę w temperaturze około 180 do 200 ° C (w zależności od pieca)
Do pokrycia:
1,5 kg Dynia Hokaido
1/4 l mleka
1 łyżka mąki
4 jajka, osobno
2 gotowane gruszki
Cukier może 3 łyżki do smaku
Cynamon posypać
Butterflöckchen na górze
Pokrój dynię w około 2 cm kostki (wypatroszone), gotuj na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody ze szczyptą soli i wyciśnij (najlepiej przygotować dzień wcześniej).
Podgrzej mleko mąką, zamieszaj mieszankę dyni, dodaj cukier i żółtka, przecier i dopraw widelcem, zmiażdż gruszki widelcem, zamieszaj, złóż ubite białka, wygładź na ziemi, dobrze posyp cynamonem i posyp płatkami masła.
Piec przez około 1,5 godziny do jasnobrązowego przykrywania na drugiej szynie, ewentualnie przykryć papierem do pieczenia / folią aluminiową, aby nie zrobiło się za ciemno.
Nie tylko pachniało dobrze, ale smakowało bardzo smacznie. Moja teściowa była pełna pochwał. Ponieważ nie wszystko zarządzaliśmy, mój mąż nie lubi tego tak bardzo, ale lubię jeść od czasu do czasu, resztę upiec jutro wieczorem.
