Odświeżające letnie bułki - inaczej wypełnione
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 15 min.
Nie, w rolach letnich nie mam na myśli małych guzków, które pokazują się nad dnem bikini, ale lekkie i orzeźwiające przekąski w upalne dni i, oczywiście, jako dodatek do bufetu.
Opakowania z papieru ryżowego są bardzo różnorodne w przygotowaniu, w zależności od smaku i istniejących składników.
Wszystko, co potrzebne do ról letnich, jest
składniki
- 1 opakowanie papieru ryżowego (dostępne również w dobrze zaopatrzonych supermarketach i oczywiście w Asiashop)
Wszystko inne robię według własnego gustu.
Można wypełnić liście ryżu z. B. z
- Tuńczyk, papryka, kukurydza, cebula, fasola, pietruszka
- Pokrojona marchewka, pieprz, ogórek węża, szczypiorek, trochę bazylii (świeża)
- Wiosenna cebula, krewetki, kiełki fasoli mung, sałata lodowa
- Papryka, szczypiorek, imbir, tofu (marynowane i smażone w sosie sojowym)
- Pierś z kurczaka lub indyka w paski, paski pieprzu, mangetout
- Makaron szklany lub ryż (zwłaszcza japoński lepki ryż) uzupełniają nadzienie
Sosy azjatyckie (słodkie lub owocowe, takie jak sos mango, sos bananowy), sosy sojowe - rozcieńczone ziarnami sezamu - ale także sosy keczupowe lub grillowe (sos czosnkowy, sos pieprzowy), zasadniczo pasują do okładów.
Decyduje smak i skład.
Zasadniczo wszystko można owinąć papierem ryżowym, co można uznać za zimny posiłek.
Owinęłam już paluszki rybne i resztki pasującymi warzywami? lub sałatka z wołowiny i ze świeżymi świeżymi składnikami smakowała bardzo dobrze.
przygotowanie
- Liście ryżu są - zgodnie z wymaganiami - w odpowiednim naczyniu (np. Patelni) moczone przez około 1 minutę w zimnej wodzie.
- Ostrożnie wyjmij z łaźni wodnej i spuść czysty ręcznik kuchenny. Jeśli nie pracowałeś z papierem ryżowym, lepiej zrobić to jeden po drugim, ponieważ nie są one łatwe do oddzielenia.
- Połóż kawałek papieru ryżowego na talerzu.
- Wypełnij środek składnikami.
- Wpadnij raz.
- Następnie obróć lewą i prawą stronę do wewnątrz.
- Jak zacząłem, kontynuuj przewijanie do końca.
Należy uważać, aby koła nie stykały się ze sobą, gdy są ustawione, ponieważ łatwo się sklejają.
Jeśli nie zostaną natychmiast zużyte, należy je przykryć, aby zapobiec ich wysuszeniu.
Zjadamy bułki jako całość, dla gości bardziej imponujące jest podzielenie bułek przez szybkie cięcie ostrym nożem.
Różne dipy (butelkowe lub domowe) poprawiają smak i nie można ich przegapić.
