Wymień brakujące składniki podczas pieczenia, gotowania lub smażenia
Każdy może dojść do sytuacji, że określonego składnika przepisu na pieczenie lub gotowanie nie ma w domu - wtedy możesz nie chcieć pytać sąsiadów. Istnieje jednak wyjście w wielu przypadkach, ponieważ cała gama składników może być wymieniana przez innych.
Oto kilka przykładów
Podczas pieczenia:
- 100 g cukier można łatwo zastąpić 80 g miodu lub syropu klonowego
- cukru pudru Najlepiej jest zrobić to sam, mieląc granulowany cukier w młynku do kawy
- zamiast mąka możesz również użyć skrobi pszennej lub proszku budyniowego
- soda oczyszczona można zastąpić około dwukrotnie większą ilością sody oczyszczonej
- proszek do pieczenia można zastąpić suchymi drożdżami
- zamiast 1 jajko możesz użyć ½ zmiażdżonego banana lub 70 g musu jabłkowego
- rodzynki Można go zastąpić żurawiną lub innymi drobno pokrojonymi suszonymi owocami
- zmielone lub posiekane migdały można zastąpić orzechami laskowymi (lub odwrotnie)
- zamiast żelatynę Najlepiej stosować proszek agarowo-agarowy
- 100 g masło wymień na 80 ml oleju
- na 100 ml olej możesz wziąć 125 g masła
- zamiast twaróg można użyć serka śmietankowego
- do rozłożenia formy do pieczenia można trzymać bułka tarta użyj również startego kokosa lub płatków owsianych
- zamiast ciasto drożdżowe Na ciasta lub pizzę można upiec ciasto z olejem twarogowym
Podczas gotowania i smażenia:
- jajko do panierowania można zastąpić lekko bitą śmietaną
- zamiast ricotta Możesz wziąć odtłuszczonego twarogu, a nawet sera śmietankowego
- zamiast mascarpone Weź twaróg śmietankowy i crème fraîche
- kolendra lub trybula można zastąpić pietruszką
- koper Zamiast tego można zastąpić zawartością torby z kopru włoskiego wino Do sosu weź ocet balsamiczny rozcieńczony niewielką ilością wody
- zamiast dymki możesz wziąć pory (odwrotnie)
- ocet można zastąpić wodą z kwaśnych ogórków
- niż sos możesz wziąć tłuczone ziemniaki
- zamiast śmietana możesz również użyć kremu śmietankowego lub śmietany
- Creme fraiche można zastąpić kwaśną śmietaną
- maślanka można zastąpić rozcieńczonym naturalnym jogurtem lub mlekiem z odrobiną soku z cytryny
