Schmandkuchen poruszony ręcznie
Na imprezę inauguracyjną swojego pierwszego mieszkania nasz syn potrzebował prostego przepisu na ciasto. Ponieważ jego ulubione ciasto jest łatwe do zrobienia, zapisałem je. Kiedy przyjechaliśmy, ciasto było na stole, wyglądało ładnie i było również pyszne. Po zjedzeniu powiedział mi, że z powodu braku robota kuchennego i nieobecności sąsiadów, wymieszał ciasto rękami. Kiedy krem miał już zostać ubity, wolał znów iść do sąsiadów. Na szczęście w końcu tu byli. Wyobraź sobie: ubij krem dłonią, śmiej się.
Najpierw ciasto składa się z następujących składników:
120 g margaryny
120 g cukru
2 jajka
150 g mąki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Włóż ciasto do natłuszczonej foremki, posyp 1 szklanką odsączonych wiśni i piecz w 180 stopniach przez 30 minut. Ubić 1 szklankę śmietany na sztywną masę i zamieszać 1 szklankę kwaśnej śmietany. Rozłóż mieszaninę na zimnym torcie. Wymieszaj 75 g cukru i 1 czubatą łyżeczkę cynamonu i posyp kremem. Jeśli ciasto nie zostanie otynkowane od razu, ponieważ jest tak pyszne, pozostanie w lodówce przez kilka dni i stanie się zauważalnie bardziej kremowe. Pyszne
