Spaghetti Sycylijskie - resztki lub wrażenie
Jeśli gotujesz za dużo sosu bolońskiego, ale nie masz ochoty jeść tego samego ponownie następnego dnia - lub jeśli chcesz wykonać przyzwoitą pracę z mocnym spaghetti bolognese, możesz.
Weź:
- Sos boloński (do woli)
- spaghetti (czyli 400 g)
- Bakłażan (duży)
- czysta oliwa z oliwek
- Parmezan
Wystarczająco dla 4 osób.
Bakłażan jest krojony (o grubości około 1 cm), plastry smażone są w dużej ilości oliwy z oliwek. Nie przyprawiaj, nie przygotowuj wstępnie solą ani niczym. Po usmażeniu ułóż plastry na rolce kuchennej i osusz od góry.
Podczas gotowania spaghetti złóż bolończyk i rozgrzej piekarnik (180 ° C).
Ułóż ciasto z plasterkami bakłażana - dolną i boczną ścianę.
Następnie włóż spaghetti i sos do formy, przykryj pozostałymi plasterkami bakłażana.
Parmezan (drobno tarty) na nim przez około 30 minut w zależności od smaku. w piekarniku.
Formę sprężystą można rozwiązać, a przy odrobinie ostrożności nawet pokroić prawdziwe kawałki ciasta.
Jako dodatek najlepiej do świeżej sałatki z oliwą z oliwek i balsamico.
