Prosty przepis na ostry karp
Potrzebujesz
- 1-2 gotowe do gotowania karpia (wolę te mniejsze)
- 1 kieliszek wódki
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka keczupu
- Papryka, chili w proszku lub Tabasco
- Sól do smaku (ilości są zmienne, w zależności od wielkości ryby)
przygotowanie
- Z wódki, musztardy, keczupu, soli i przypraw wymieszaj sos i pocieraj karpia wewnątrz i na zewnątrz.
- Następnie umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym i umieść rybę na wierzchu.
- Następnie wciskasz wszystko w piekarniku pod kątem 180 do 200 stopni (w zależności od kuchenki).
- Ryba jest nawet wtedy, gdy ma ładny brązowy kolor, a płetwę grzbietową można łatwo rozwiązać. Jeśli to konieczne, wykonaj test na przebicie (jeśli mięso jest nadal różowe, ryba wciąż jest w piekarniku).
- Zaletą jest to, że gruba skóra karpia piecze się ostro jak skórka boczku.
- Smak chili-musztardy bardzo dobrze komponuje się z lekko ziemistym smakiem ryby.
Niezbyt mocna świąteczna uczta, zwłaszcza że karp w tym kraju może być przyjazny dla środowiska w akwakulturze, jest jedną z niewielu jadalnych ryb, które są głównie roślinne i mniej karmione mączką rybną.
