Jajka słodkie i kwaśne
czas
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Masz (prawie) zawsze składniki do słodkich i kwaśnych jajek w domu, smakuje i sprawia, że jesteś pełny.
składniki
- około 60 g
- Woda maślana, mleko po odczuciu (około 3/4 - 1 l?)
- Sól, pieprz, cukier, ocet, ewentualnie gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka musztardy
- 8-10 jajek
przygotowanie
Weź niezłą dużą pulę. Najpierw przygotuj klasyczny lekki sos mielony:
- Masło - około 1/4 kawałka - rozpuść się w garnku, wymieszaj z mąką, aż uzyskasz ładne gładkie „Pampe”.
- Następnie powoli dodawaj zimny płyn, ciągle mieszając, aby nic się nie zbijało.
- Biorę około 3 części wody i 1 część mleka. Dodaj tyle płynu, aż sos będzie kremowy. Musisz spróbować ilości.
- Dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem, a jeśli to konieczne, dodaj musztardę i odrobinę gałki muszkatołowej.
- Teraz ostrożnie umieść jajka w sosie, najlepiej ubij je pojedynczo do kubka (jeśli jest zły) i odstaw na około 1 minutę.
- Następnie mieszaj powoli i ostrożnie, aby żółtka nie rozpadły się całkowicie (z wyjątkiem 1-2, daje ładny żółty kolor).
- Istnieją klasyczne gotowane ziemniaki.
