Sekret dobrego sosu pomidorowego
Sos pomidorowy w dobrym włoskim smaku wciąż jest nieco inny, jak pięknie przygotowany sos pomidorowy ze świeżych składników w domu.
Po pierwsze, oczywiście dojrzałe, słodkie pomidory, które są używane we Włoszech. Czasami sos gotuje się tam bardzo długo, karmelizując cukier w sosie.
Po prostu dodanie cukru nie działa. Ale jeśli pozwolisz karmelizować odrobinę cukru trzcinowego (około łyżki stołowej) przed włożeniem pomidorów do garnka, uzyskasz podobny wynik.
