pie warzyw
czas
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Nawet moje dzieci lubią tego rodzaju warzywa, a to naprawdę cud! Do tego ciasta warzywnego wolę twarogowe ciasto kruche, ale oczywiście jest to również zwykłe kruche ciasto.
Z warzywami możesz wziąć wszystko, brokuły, seler, pory, marchew, cukinię, szpinak, groszek, bakłażan itp., Świeże lub mrożone. Czasami przychodzą wszystkie resztki warzyw z lodówki i zamrażarki, super pyszne resztki!
składniki
W przypadku kruchego ciasta z twarogiem (dla okrągłej formy sprężystej):
- 200 g mąki
- Pokrój 100 g masła nożem na małe kawałki do mąki
- 100 g dobrze osuszonego chudego twarogu
- 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (lub sałatki)
przygotowanie
- Wszystko szybko miesza się widelcem lub nożem i szybko zagniata w gładkie ciasto ze spłukanymi rękami w zimnej wodzie. Pozostaw ciasto na zimno i pozwól mu odpocząć. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
- Nasmaruj formę sprężystą i kurz mąką, wciśnij ciasto do formy, aby utworzyć krawędź o wysokości 2-3 cm. Pchnij paski folii aluminiowej do krawędzi, aby ciasto utrzymało się w rozsądnej formie i wstępnie piecz przez około 15 minut.
wypełnienie warzyw
700 - 800 g warzyw, w zależności od wyboru, umyj i obierz, pokrój na małe kawałki i gotuj na wolnym ogniu w dużym rondlu, w zależności od rodzaju warzyw i dopraw do świeżych ziół, soli, pieprzu i papryki i przypraw. Pozwól ostygnąć.
W osobnej misce:
- 1 łyżka. Mąka z
- Wymieszaj 200 g śmietany, aż będzie gładka
- 2-3 jajka i
- Wymieszaj około 100 g startego sera (najlepiej Emmentaler), a następnie zamieszaj do schłodzonej masy roślinnej.
Rozłóż masę warzywną na wstępnie upieczonym gruncie (wcześniej usuń folię aluminiową!) I piecz przez około 35 minut.
Spośród nich 4 głodnych ludzi jest naprawdę pełnych, ale możesz też zrobić to jako przystawkę dla maksymalnie 12 osób.
