Ogórki instant lub Schüttelkürken - podstawowy przepis
czas
Czas przygotowania: 1 godz.
Okres odpoczynku: 24 godziny
Całkowity czas przygotowania: 25 godzin
Podstawowy przepis na ogórki i korniszony (Schüttelgurken). Zawsze możesz przygotować ten przepis, o ile dostaniesz świeże ogórki i zioła (lub mrożone), działa również z cukinią.
składniki
szybkie ogórek
- 7,5 kg ogórków
- 300–400 g cukru
- 100 g soli (dwie ręce pełne)
- 1/2 L octu (10%)
- 1 szt. Wstawiając przyprawę
- Czosnek (2 palce) i cebula (4 sztuki)
przygotowanie
Umyj ogórki, a następnie obierz i rdzeń, a następnie wymieszaj czosnek i cebulę z ogórkami. Dodaj cukier, sól, ocet i przyprawy do ogórków i dobrze wymieszaj.
Zawsze dodaję szczyptę kwasu cytrynowego (ze względu na jego trwałość), ale niekoniecznie musi tak być.
Wstrząsaj co 6-8 godzin, po 24 godzinach możesz spróbować.
składniki
Korniszony (wytrząsarki)
- 2,5 kg obranych ogórków
- 125g cebuli
- 1 łyżka soli
- 1/8 L octu (10%)
- 65–70 g cukru
- Nasiona gorczycy 1/2 pakietu
- Koper według potrzeb i smaku
przygotowanie
Następnie umyj ogórki i wymieszaj je, wymieszaj koperek i cebulę z ogórkami. Dodaj cukier, sól, ocet i gorczycę do ogórków i dobrze wymieszaj. Dodaj szczyptę kwasu cytrynowego na końcu (dla trwałości).
Wstrząsaj co 6-8 godzin, po 24 godzinach możesz spróbować.
Ekstra rada:
Ponieważ jest to podstawowy przepis, możesz oczywiście dodać jeden lub drugi lub coś pominąć. Miałem Z. Na przykład możesz dodać paprykę do ogrodu, który zebrałem obficie w tym roku. Jeśli chcesz, możesz również dodać chrzan, świeże zioła lub liście laurowe, pieprz i, i, i. Jeśli jest zbyt kwaśny, zbyt słony lub zbyt słodki, po prostu zostaw jedno lub drugie. Po prostu wypróbuj podstawowy przepis, a następnie sam zdecyduj.
