Wegetariańska zupa jarzynowa z chrupiącym wędzonym tofu i makaronem konjag
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Wielkanoc to dla nas, jak w większość świąt: brunch, obiad, kawa i ciasto z przyjaciółmi, wieczorem może wyjść na posiłek, trochę ćwiczeń, dużo Sitzfleisch i jedną lub dwie dobre krople.
Dlatego tęskniłam dziś za świeżością, witaminami i lekkim jedzeniem. Rezultatem jest ta zupa, która jest również niskokaloryczna i wegetariańska dzięki wędzonemu makaronowi tofu i konjac.
Aby dowiedzieć się, jak zrobić bezkaloryczny makaron Konjak, zobacz //thefruitandflowerbasket.com/die-konjakwurzel-tufelszunge-a49593/
składniki
Wszelkie świeże warzywa, takie jak:
- brokuły
- kalafior
- marchew
- por
- kalarepa
- Kapusta lub inne rodzaje kapusty (pokrojone w cienkie paski)
- seler
- brukselka
- strąki grochu
- papryka
To, co masz lub zostało, nie ma żadnego znaczenia i jest używane do woli i smaku. Należy wziąć pod uwagę różne czasy gotowania.
Czas gotowania zależy od rodzaju warzyw:
Na przykład kwiatki kalafiora potrzebują 5-7 minut, marchewki lub kalarepy 15 minut, marchewki, brokuły, kapusty i grochu około 5 minut. Należy to wziąć pod uwagę, a warzywa o dłuższym czasie gotowania najpierw w bulionie. Pozostałe warzywa według przybliżonych czasów, więc nie są zbyt ugotowane i miękkie.
Ważna w tej zupie jest
- 1 papryczka chili (sprawia, że zupa jest dość ostra, a tym samym stymuluje metabolizm)
- 1 kciukowy imbir
jest przyprawiony odrobiną soli i / lub bulionu warzywnego (bulion lub w proszku)
przygotowanie
- Wybór warzyw musi teraz gotować się w dużej ilości wody, a następnie spróbować przez krótki czas tego, czego brakuje w przyprawach: sos sojowy, rosół, maggi, może bulion ...? To kwestia gustu i każdy robi to tak, jak lubi zupę warzywną.
- Włóż makaron konjag do sita i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Pochodzą od samego początku z zupą warzywną, ponieważ są w zasadzie bez smaku, ale nabierają smaku potraw, w których są przyrządzane. Nie musisz być gotowany.
- Tymczasem wędzone tofu jest suche. Wędzone tofu nie musi być tłoczone, ponieważ nie zawiera prawie żadnych płynów. Nie trzeba go ponownie marynować: na krótko wrzucam do gorącego sosu chili i lekkiego sosu sojowego, z jakiegokolwiek powodu ... (w końcu był nieco zbyt brązowy z powodu słodkich sosów, ale chrupiący).
- Ominąć olej kokosowy na patelni i smażyć małe tofu chrupiące z każdej strony przez 4-5 minut.
Napełnij zupę miskami, rozłóż na niej tofu, posyp świeżą natką pietruszki lub kolendry i pozwól smakować.
