Aromatyczne gnocchi szałwiowe z pomidorami koktajlowymi i parmezanem - wegetariańskie
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Wciąż miałem w domu paczkę gnocchi, garść szałwii i pomidorów cherry. Zaowocowało to tym aromatycznym i wegetariańskim daniem. Zaokrąglony czosnkiem, parmezanem i mieszanką pestek dyni, żurawiny i migdałów.
składniki
- 250 g gnocchi
- 250 g pomidorów cherry
- 3 ząbki czosnku
- 1 garść szałwii
- Sól, pieprz, czosnek w proszku
- 1 łyżka syropu z agawy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Masło i olej do smażenia
- Około 3 łyżki nasion dyni (lub miałem mieszankę żurawiny, migdałów i pestek dyni, ponieważ możesz być kreatywny)
- Trochę Parmezanu (małe plasterki)
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
- Umyj szałwię, trochę wysusz, usuń liście i pokrój około połowy z nich.
- Pomidory koktajlowe umyj i przekrój o połowę, a następnie umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Obierz ząbki czosnku i pokrój w cienkie plasterki.
- Plastry czosnku i szałwii są rozłożone na pomidory.
- Posol wszystko i pieprz, skrop syropem z agawy i oliwą z oliwek.
- Teraz ustaw piekarnik na 200 stopni i gotuj pomidory przez około 15 minut.
- Ciągnij gnocchi w osolonej wodzie przez 2 minuty, a następnie osusz.
- W międzyczasie rozgrzej nasiona dyni bez oleju (nie jest to konieczne) na patelni i lekko upiecz.
- Podgrzej masło na patelni i trochę oleju, w którym gnocchi i pozostała szałwia są smażone chrupiące i doprawione sproszkowanym czosnkiem i odrobiną soli.
- Teraz pomidory powinny być gotowe i wszystko jest ładnie zrobione razem, posypane pestkami dyni i parmezanem.
Wykorzystałem więc wiele resztek i szybki, pyszny lunch!
