Sos boloński
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Sos boloński alla Nadine
składniki
- 500 g zmielonego mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała puszka grzybów
- 1 mała puszka obranych pomidorów
- 1/2 tubki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka śmietany
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 kieliszek czerwonego wina
- Sól, pieprz, oregano
przygotowanie
- Najpierw ładnie upiecz mięso mielone, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż będą szkliste.
- Dodaj puszkę grzybów (oczywiście bez soku), pozwól jej smażyć i polej je odrobiną czerwonego wina.
- Pokrój obrane pomidory i dodaj sok.
- Wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną i kwaśną śmietaną (jeśli jest zbyt gęsty, nadal dodaję trochę wody).
- Umieść wszystko na patelni, zamieszaj i krótko gotuj.
- Dodaj balsam i dopraw solą, pieprzem i oregano.
- Na koniec pokrój bazylię na małe kawałki i zamieszaj.
Spaghetti i gotowe!
