Delikatny kurczak z arbuza
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godzina 30 minut
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny
Przez przypadek znalazłem ten niezwykły preparat do owocowego kurczaka w Internecie, a ponieważ melon podskakiwał na moim blacie od 2 dni i fascynował mnie przepis, od razu go wypróbowałem:
Nie masz garnka, nie chcesz płukać po ugotowaniu i chcesz soczystej pieczeni lub kurczaka z dużą ilością sosu: kup arbuza; o))
Żarty na bok: Jestem podekscytowany tym maślanym kurczakiem, który oczywiście można również przygotować w brytfannie lub ... lub ... lub ... ale tutaj jest wersja melonowa.
składniki
- 1 średniej wielkości arbuz
- 1 cały świeży kurczak
- 1 cytryna
W przypadku marynaty i późniejszego sosu:
- 2-3 łyżki sosu sojowego i / lub Ketjap Manis (słodki gęsty sos azjatycki)
- Marynatę można mieszać do smaku. Do sosu sojowego pasuje również miód lub sos z ostrej papryki
- 2 łyżeczki proszku 5-przyprawowego lub chińskiej przyprawy lub - jak w moim przypadku - samodzielnie mieszanej przyprawy curry składającej się z kopru włoskiego, curry, czosnku, imbiru, kolendry, kurkumy, chilli i gorczycy
przygotowanie
Kroki 1-4:
1. Skórka jest usuwana z kurczaka (jeśli chcesz, możesz upiec ją później w piekarniku), a widoczny tłuszcz, ścięgna i srebrna skóra są usuwane (Parieren).
2. Dobrze posmaruj kurczaka marynatą i poczekaj chwilę. Obierz cytrynę (możesz oczywiście użyć biocitronów ze skorupą, ale należy je kilkakrotnie dźgnąć) i włożyć kurczaka.
3. Odetnij mały plasterek z melona na jednym końcu dla stabilności, odetnij pokrywkę powyżej.
4. Za pomocą dużej łyżki całkowicie wydrąż arbuza, odłóż miąższ na bok i umieść marynowanego kurczaka w wydrążonym melonie, umieść pokrywkę na wierzchu.
Kroki 5-8:
5. Umieść w naczyniu żaroodpornym i gotuj w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę plus (1,5 godziny).
6. Wyjmij z piekarnika (ostrożnie: gorący!) I wyjmij cytrynę.
7. Przebij dziurę w boku melona i złap wygasający sos.
8. Zeskrob pozostały duszony / grillowany miąższ melona i pokrywkę i wymieszaj z sosem za pomocą blendera ręcznego.
Na stole jest cudownie soczysty maślany kurczak o owocowym smaku i pikantnym lekkim sosie.
Nie sądziłem, że smakuje tak dobrze, a moje obawy przed pęknięciem melona i zniszczeniem mojego piekarnika (tutaj kuchenki mikrofalowej) również rozpłynęły się w powietrzu. Ponadto przygotowanie było naprawdę fajne.
Kto chce tego spróbować: Na załączonym 10 zdjęciach starałem się jak najlepiej przedstawić poszczególne kroki.
