Brokuły zupa krem
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Zupa krem z brokułów jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania:
składniki
(Na 4 duże talerze)
- około 600 g brokułów
- 2 średnie ziemniaki
- około 1 l bulionu mięsnego lub warzywnego
- 50 ml mleka
- 50 ml śmietany
- Czosnek, sól, biały pieprz
przygotowanie
- Brokuły (po oczyszczeniu) w szorstkich kawałkach, oprócz ziemniaków, również w kawałkach. Daję to szybkowarowi (jeśli go nie masz, weź normalny garnek, a następnie proces gotowania trwa 10 minut dłużej).
- Więc teraz bulion mięsny lub warzywny (samougotowany lub instant lub kostka) na nim. Lepiej nie za dużo płynu, w przeciwnym razie zupa będzie zbyt cienka. Jeśli później będzie za gruba, nadal możesz ją rozcieńczyć.
- Teraz gotuj warzywa w szybkowarze przez około 10 minut. Następnie dodaj mleko i śmietanę.
- Dobrze wymieszaj z blenderem.
- Doprawić białym pieprzem, odrobiną czosnku i ewentualnie solą.
Ze względu na ziemniaki ma super kremową konsystencję, więc dalsze wiązanie nie jest konieczne.
Najbardziej lubię zupę, która chce, ale może, do woli, dać jeszcze kilka depozytów. Pasowałby do grzanek, krewetek lub chrupiącej smażonej małej boczku.
