Karmelizowane nowe marchewki - pyszne danie warzywne
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
To danie warzywne to coś więcej niż dodatek! Może być podawany jako przystawka lub jako danie główne, być może z filetem z ryby gotowanym na parze.
składniki
- 1 kg nowych marchewek, zeskrobanych, proszę zostawić trochę zieleni, odłożyć kilka zielonych liści, aby udekorować gotowe danie
- Kminek w proszku, sól, pieprz, 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżki miodu, 1 szklanka bulionu, sok z połowy cytryny
- 100 g masła
- 5 ząbków czosnku, pozostaw całkowicie
przygotowanie
- Garnek powinien być tak duży, aby marchewka mogła wygodnie leżeć.
- Niech masło stopi się w garnku, nie powinno stać się brązowe. Uważaj, to bardzo szybko. Najlepiej, nie pozwól, aby talerz stał się zbyt gorący.
- Teraz pojawiają się ząbki czosnku, marchewki, przyprawy. Wymieszaj miód, bulion i cytrynę, polej warzywa i gotuj na małym ogniu przez 10 minut z zamkniętą pokrywką.
- Następnie ostrożnie wyjmij marchewki, połóż na talerzu i ogrzej się kawałkiem folii aluminiowej. Teraz podkręć ciepło i zagotuj bulion warzywny w rodzaj syropu.
- Jest to również bardzo szybkie, najlepiej zatrzymać się i obserwować, aby nic się nie paliło ani nie było zbyt ciemno. Ząbki czosnku można pozostawić w naczyniu lub wyjąć do smaku.
- Dodaj ten sos do marchewki, udekoruj odrobiną posiekanej zielonej marchewki.
Jak powiedziałem, ten filet rybny lub smażona pierś z kurczaka, może wegetariański burger, który smakuje bardzo smacznie.
