Cherry Tiramisu
Przepis wystarcza na 6 osób. Nie licznik kalorii, ale hit na każdej uroczystości.
Składniki i przygotowanie
- Dobrze opróżnij 1 szklankę wiśni.
- Oddziel 3 zimne, świeże (!) Jajka. Białka ubijane są bardzo sztywne.
- Ubij żółtko 3 łyżkami cukru, aż stanie się białawy.
- Dodaj 250 g mascarpone i zamieszaj.
- Białko jajka na krótko łyżki.
- Napełnij jedną trzecią kremu mascarpone do miski i wygładź.
- Zanurz połowę 100 g łyżki herbatnika wzdłuż strony z cukrem do dołu w 100 ml espresso lub mocnej kawy i umieść suchą stroną na wierzchu śmietanki.
- Rozłóż połowę wiśni na wierzchu. Nałóż kolejną warstwę kremu i kontynuuj pracę, aż wszystkie składniki zostaną zużyte.
- Wykończ kremem i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj 1 łyżeczkę proszku kakaowego tuż przed podaniem.
