Chili con carne z kurczakiem
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Niektórzy mogą myśleć - Chili con Carne - co nowego w tym? W rzeczywistości nie ma nic nowego w moim przepisie, ale w FM nie czytałem nikogo, kto przygotowuje to danie z filetów z kurczaka?
To danie jest wystarczająco obfite, więc często przygotowuję je z piersiami z kurczaka. W rzeczywistości mięso zmienia niewiele lub wcale nie smakuje prawdziwej receptury, a ponadto ma tę zaletę, że szybciej przygotowuje się, gdy, tak jak ja, używasz fasoli w puszkach. Składniki są - z wyjątkiem mięsa z kurczaka - takie same jak „normalne”? Chili con carne jest w przygotowaniu.
I muszę się poprawić, jeśli chodzi o czas gotowania: niektórzy ludzie przygotowują chili con carne z mięsem mielonym, a czas przygotowania jest równie szybki. Ale osobiście nie lubię chili z mięsem mielonym - jest dla mnie zbyt papkowate. Jeśli, to z wołowiną pokrojoną w kostkę lub z kurczakiem.
składniki
- Pokrój 800 g filetów z kurczaka lub piersi w kostkę o wymiarach około 3 x 3 cm
- 1 duża cebula drobno posiekana
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego (nie ze względu na smak, ale ze względu na kolor)
- 1200 g fasoli z puszki (używam czerwonej, białej i „dużej” fasoli)
- 1 mała kukurydza w puszkach, jeśli chcesz bogatszej potrawy lub zastąp ją 400 g puszki fasoli
- Pokrój 1 czerwoną paprykę na około 2 x 2 duże kwadraty
- 1 Garść małych pomidorów winorośli pokrojonych na małe kawałki (wolę te, ponieważ są dziś bardziej jak pomidory), chyba że masz szczęście, aby zbierać pomidory z własnego ogrodu
- 1 drobno posiekana papryka chili - mniej więcej do smaku
- 1 łyżka oleju
- 1/2 - 1 łyżeczka kminku (co wymaga przyzwyczajenia się), ale daje światu pewien gwizdek
- 250 ml wody
- sól
przygotowanie
- Delikatnie potrzyj cebulę na oleju, dodaj koncentrat pomidorowy i mięso z kurczaka i piecz, aż mięso ze wszystkich stron straci kolor surowego mięsa.
- Dodaj pomidory, kminek, czosnek i wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- Teraz dodaj fasolę, paprykę i chili i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Papryka i chili powinny pozostać twarde.
- Dopraw solą, a następnie możesz podać jedzenie.
- Najlepszym przystawką jest chrupiąca bagietka.
