Cola Rum Żeberka
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 50 min.
Okres odpoczynku: 8 godzin
Całkowity czas przygotowania: 8 godzin 55 minut
Składniki na 2 osoby
- 2 strony żeber zapasowych
marynata
- 250 ml rumu
- 750 ml coli (najlepiej Coca-Coli, proszę nie zerować)
- 300 ml keczupu (najlepiej Heinz)
- 1-2 plamy Tabasco
- 2 ząbki czosnku, wciśnięte
- 4 łyżki sosu hoisin
przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w misce. Umieść żeberka w niemetalowym pojemniku, polej marynatę i umieść w lodówce na noc.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C na górze i na dole (bez cyrkulacji powietrza). Umieść mięso na blasze do pieczenia w piekarniku i po 5 minutach obniż temperaturę do 150 ° C. Gotuj żeberka przez kolejne 40-50 minut, obracając się co 15 minut i malując marynatą po obu stronach. Żeberka powinny być w końcu ugotowane, karmelizowane dookoła i dobrze rumiane. Podczas gotowania żeberek zmniejsz marynatę w rondlu i podawaj jako sos. Powodzenia
