Babeczki - Wariacje
czas
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Małe kulki z ciasta (na przykład znane kulki z rumem) są idealne do wyczarowania szybkiej przekąski i wykorzystania resztek. Nie ma (ledwo) ograniczeń fantazji i eksperymentów.
- Styl jest zawsze taki sam, tylko składniki są różne.
- Baza składa się z ciasta biszkoptowego i wilgotnych składników.
- Krusz ciasto i mieszaj z wilgotnymi składnikami, aż powstanie miękka, plastyczna masa.
- Uformuj małe kulki i w razie potrzeby zwiń / przykryj. Może być używany do wszystkiego, co jest pyszne, po prostu wypróbuj.
- Jestem wielkim fanem samodzielnego pieczenia, ale na kulki możesz również wziąć wstępnie zapakowane ciasto.
- Składników nie trzeba ważyć, ale można ich użyć do smaku.
- Składniki, które mieszam ręcznie, najlepiej działają. Zalecane są rękawiczki jednorazowe, będzie to lepki romans.
Aby dać ci kilka pomysłów, oto kilka kompilacji, które już próbowałem i które okazały się dobre.
Grzane wino kulki
składniki:
- Biszkopt (czekolada lub marmur)
- mleko
- grzane wino
- cukier
- ciemny proszek kakaowy
- orzechy laskowe
- Cynamon, miąższ waniliowy, smak rumu
- ciemna kuwertura, w razie potrzeby cukier puder
? Przygotowanie:
- Rozpuść couverture w łaźni wodnej.
- Krusz ciasto w misce, mieszaj z mlekiem i grzanym winem, aż powstanie plastyczna masa.
- Dodaj pozostałe składniki do smaku, w razie potrzeby dodaj trochę więcej płynu.
- Uformuj kulki i przykryj couverture.
- W razie potrzeby posypać odrobiną cukru pudru po schłodzeniu.
Kulki kokosowe
składniki:
- Biszkopt (piasek lub cytryna)
- cukier
- mleko kokosowe
- prawdopodobnie Batida de Coco (jeśli chcesz)
- biała kuwertura
- wiórki kokosowe
przygotowanie:
- Rozpuść couverture w łaźni wodnej.
- Kruszone ciasto wymieszaj z cukrem, mlekiem kokosowym i, jeśli to konieczne, Batida de Coco.
- Uformuj kulki i przykryj couverture, pozwól lekko wyschnąć, a następnie wrzuć płatki kokosowe.
advocaat kulki
składniki:
- Biszkopt (Biszkopt)
- cukier
- Zmielone migdały
- mleko
- ajerkoniak
- Biała kuwertura, obrane całe migdały
przygotowanie:
- Rozpuść couverture w łaźni wodnej.
- Kruszone ciasto, wymieszaj z cukrem, mlekiem, likierem jajecznym.
- Uformuj kulki, przykryj couverture. Połóż jeden migdał na każdej kulce.
Baileys kulki
składniki:
- Biszkopt (odmiana nie ma znaczenia)
- cukier
- mleko
- Bailey
- Czekolada mleczna w całości i / lub czekoladowe posypki
przygotowanie:
- Rozpuść couverture w łaźni wodnej.
- Kruszone ciasto, wymieszaj z cukrem, mlekiem i Baileys.
- Uformować kulki, przykryć kuwerturą, pozwolić lekko wyschnąć.
- Wrzuć posypki czekoladowe (działa bez powłoki couverture).
Piłki do espresso
składniki:
- Biszkopt (marmur)
- mleko
- espresso
- cukier
- Ciemny proszek kakaowy
- Chipsy Czekoladowe (Słodko-Gorzki)
- Ciemna couverture
- fasola mokka
przygotowanie:
- Rozpuść couverture w łaźni wodnej.
- Kruszone ciasto wymieszaj z cukrem, kakao, espresso i startą czekoladą.
- Uformuj kulki, przykryj kuwerturą i umieść po jednej fasoli moka na każdej z kul.
Orzech marchew kulek
składniki:
- Biszkopt (Biszkopt)
- cukier
- ser topiony
- Drobno starte marchewki
- Mielone orzechy włoskie
- Trochę cynamonu
przygotowanie:
- Krusz ciasto, wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Kulki kształtujące.
marcepan kulek
składniki:
- Biszkopt (piasek lub marcepan)
- mleko
- Gorzki smak migdałów lub Amaretto
- Marcepan masa surowego
- Posiekane migdały
przygotowanie:
- Kruszone ciasto wymieszaj z mlekiem, aromatem / amaretto i marcepanem.
- Uformuj kulki i zwiń posiekane migdały.
Baw się, wypróbowując nowe dzieła!
