Pyszny marynowany śledź Bismarcka z ziemniakami
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Okres odpoczynku: 12 godzin
Całkowity czas przygotowania: 12 godzin 15 minut
Po raz kolejny naprawdę czułem się jak marynowany śledź i nigdy wcześniej go nie przygotowywałem, ale zawsze jadłem w restauracji, a nawet wynosiłem go z supermarketu, a potem mogłem go nieco doprawić i dopracować.
Do 24.12. Kiedyś chciałem przygotować śledzia jako „prosty” świąteczny posiłek. Jest właściwie dość łatwy i stosunkowo szybki. Są bardzo dobrze zrobione, tak myślę.
składniki
- 1 jabłko
- 1-2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 2 korniszony
- trochę wody z korniszonu
- 1 cebula
- 1 szklanka śledzia (około 4 sztuk)
- 1-2 łyżki octu
- 200 g kwaśnej śmietany (śmietana)
- kilka łyżek majonezu (opcjonalnie)
- Sól, pieprz i około 1/2 łyżeczki cukru
- świeży posiekany koperek, ilość do smaku
przygotowanie
Krok 1: Pokrój jabłko w kostkę
Obrane jabłko jest pokrojone w kostkę i natychmiast mieszane w misce z sokiem z cytryny.
Krok 2: Pokrojony w kostkę ogórek i cebulę pokroić w kostkę.
Pokrój korniszon (i) i cebulę (jeśli chcesz, możesz też pokroić cebulę w cienkie pierścienie) i dodać do kawałków jabłka.
Krok 3: Przygotuj śledzie i sos.
Śledzie suszone na zimno i na sucho umieszcza się na kostce jabłka, ogórka i cebuli.
Śmietana, sól, pieprz, cukier, koperek, pieprz, ocet, wymieszaj trochę wody z ogórka i przepuść rybę. Śledź powinien być dobrze przykryty! Teraz całość jest na kilka godzin dobrze zamknięta (pokrywka lub folia) w lodówce. Im dłużej wszystko jest przeciągane, tym lepiej myślę, że smakuje.
Krok 4: Dopraw sos i dopraw majonezem.
Przed podaniem dodałem 3 - 4 łyżki majonezu i sos smakował jeszcze trochę. Majonez wcale nie musi być, ale sos ma kremowy smak, nieco bardziej jędrną konsystencję i dopełnia całości.
Ładnie ułóż z solą lub gotowanymi ziemniakami ... i ciesz się! To na pewno się powtórzy!
