koper ziemniaki
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Ci, którzy lubią smak Dille - nie tylko w mniejszych lub większych dawkach sałatki rybnej lub ogórkowej - to danie zaleca się wypróbować. Oprócz smaku to danie ma również inne zalety:
Jest stosunkowo łatwy w przygotowaniu (gdy odczuwasz stres związany z pracą).
Odpowiedni również dla wegetarian (jeśli nie jesz mięsa lub kiełbasy? Dodatki?).
Jest stosunkowo łatwy w przygotowaniu (dla „młodych” mam).
Dla ludzi (studentów?) W WG? S, gdzie głodni młodzi ludzie chcą się szybko napełnić, a przede wszystkim jest to bardzo tanie.
składniki
- 1000 g ziemniaków (absolutnie wrzących !!! gotowanych w skorupce, a po schłodzeniu obranych i pokrojonych w plastry o grubości około 50 mm)
- 1 duża cebula (mielona)
- 1 duży gruby pęczek koperku (drobno posiekany)
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki (używam mąki orkiszowej), ale też tak myślę? Normalny? Nie zakłócać mąki ani mąki razowej? powinien
- 1 łyżeczka octu
- około 750 ml wody (w zależności od rodzaju mąki) - zaczyna się od tej ilości, jeśli sos jest zbyt gęsty, można rzeczywiście dodać trochę wody.
- 1 łyżeczka soli i trochę więcej, ponieważ ziemniaki pochłaniają dużo soli - możesz wtedy dowiedzieć się o degustacji.
- Pieprz do smaku
przygotowanie
- Niech ziemniaki najpierw się zagotują (dla średnich ziemniaków gotuję je przez 20 minut, następnie spuszczam wodę i pozwól ziemniakom parować przez około 10 minut z zamkniętą pokrywką). Potem wpuszczam do garnka dużo zimnej wody, oddaję ziemniaka i pozwól mu dalej ostygnąć. Ta procedura ułatwia nawet obieranie.
- Podczas gdy ziemniaki gotują, możesz pokroić cebulę i pozwolić im delikatnie polewać się w oleju, to znaczy nie brązowieć.
- Następnie dodaj mąkę i lekko upiecz - nawet to nie powinno przybrać brązowego koloru.
- Teraz nadchodzi woda, ciągle mieszając! ponadto - zapobiega tworzeniu się okruchów.
- Teraz dodaj posiekany koperek, sól i ocet i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie „sos”? staje się kremowy (około 10 minut).
- Podczas gdy ten sos się gotuje, możesz obrać ziemniaki, a ponieważ sos powinien być kremowy, możesz dodać ziemniaki bezpośrednio, pokrojone w plasterki.
- Teraz jedzenie jest podgrzewane, aż ziemniaki będą gorące.
- Dopraw solą i pieprzem i podawaj.
Podaję z tym przepisem pokrojone chili-Leberkäse (smażone na patelni) - Ostrożnie, ostro!
Tutaj w Wiedniu jest to w? Hofer? to jest łańcuch? Aldi? w Niemczech.
Do tego dania można również użyć. B. Kiełbasy Wiener, kiełbasa mięsna to Knackwurst? (Niestety nie mam w tej chwili czasu na wyszukiwanie w Google) lub serwowanie gotowanej, pokrojonej wołowiny.
Mam nadzieję, że ci się spodoba!
Kiedy czytam mój przepis, zauważyłem, że niestety czasami używam wyrażeń austriackich, ale mam nadzieję, że jest to zrozumiałe w kontekście.
