Zamrażaj zioła - teraz szybko - i oszczędzaj
Nadal masz dość tanie świeże zioła na rynku. Uzyskaj szybki dostęp, zanim staną się JESZCZE droższe. Zawsze kupuję wielką pietruszkę z krewetek, koper itp. I zamrażam zioła.
W końcu tak, mrożone towary dostępne w supermarkecie są znacznie droższe.
Dokładnie umyj zioła. Pozostaw do wyschnięcia na papierze kuchennym. Oderwij liść zielony (ewentualnie pokrój w gruboziarniste łodygi, zamroź oddzielnie i użyj jako przyprawy do zup, sosów itp.) I nie drobno siekaj. Niezbyt dobrze, ponieważ liście są miażdżone przez mielenie.
Lubię to robić nożem lub ostrym nożem kuchennym. W urządzeniach elektrycznych zioła są zwykle miażdżone i nie podoba mi się to. Ponadto zamarzają razem do bryły.
Zhakowany zioła można napełnić odpowiednie małe zamrożone pojemniki, może być również szklana zakrętka. Etykietuj na nim, etykietuj wodoodpornym flamastrem, napisz datę (zrobię wszystko, co zamrożę).
Jeśli zioła nie są ściśnięte, ale ładne i luźne, możesz je łyżką w razie potrzeby. Szybko zamknij resztę i wróć do zamrażarki, aby reszta się nie rozmroziła.
Jeśli znów będę miał świeże zioła, mogę z łatwością napełnić go puszką. Ważne jest tylko, aby zamrożony łańcuch nie został przerwany, w przeciwnym razie zioła są papkowate, a częściowe usuwanie nie jest już możliwe.
