Smażone boczniaki - wegańskie
boczniaki to jedzenie delikatesowe i absolutnie nieskomplikowane w przygotowaniu.
Na osobę liczy się około 300 g tego grzyba. Obcinam łodygi tuż poniżej czapki. (Łodygi są zamrażane razem z innymi jadalnymi sekcjami grzybów, aż do momentu zebrania odpowiedniej ilości, a następnie jest gotowane z wywaru grzybowego jako baza do drobnego sosu grzybowego lub kremowej zupy grzybowej.) Nic nie jest stracone!)
Oliwa z oliwek jest podgrzewana na dużej patelni, a następnie smażone w niej czapeczki ostrygowe. Posyp grzyby rozmarynem lub tymiankiem i pieprzem. Po około 3 do 5 minutach wyjmij i posol trochę, posyp obficie świeżo posiekaną natką pietruszki. Gotowe jest bezmięsne i dobre jedzenie. To albo Baquette, albo ryż, albo maślany ziemniak, albo albo ... które ci się podobają.
