Owocowy pomarańczowy budyń z szybkowaru
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Bardzo owocowy smak bezmlecznego budyniu o całkowitej zawartości cukru około 10 procent.
składniki
- 400 ml soku pomarańczowego lub soku, pulpy, startej skórki z 4 dużych pomarańczy. (Jeśli nie masz wystarczającej ilości soku pomarańczowego, możesz również uzupełnić napój roślinny (mleko sojowe, mleko migdałowe, mleko kokosowe do 400 ml)
- 4 jajka
- 1 czubata łyżka cukru
- w razie potrzeby 1-2 łyżki skrobi kukurydzianej, jeśli pożądany jest sztywniejszy budyń
- 1 łyżeczka mielonej wanilii
- 1 Msp. Cynamon
- w razie potrzeby 1 łyżka startego kokosa
sprzęt AGD
- szybkowar
- 1 ognioodporna szklana lub ceramiczna miska z dopasowaną pokrywką, która pasuje do szybkowaru
- w razie potrzeby 4 szklanki / formy z luźną pokrywką (bez zakrętki!), które pasują do szybkowaru
alternatywa
- 1 ognioodporna szklana lub ceramiczna miska z dopasowaną szklaną pokrywką
- Piekarnik z ociekaczem
przygotowanie
- Umyj pomarańczę na gorąco, wysusz i wytrzyj skórkę.
- Ściśnij wszystkie pomarańcze.
- Ubij 4 jajka w misce miksującej i mieszaj, aż białka i żółtka się zmieszają. nie zamieszać pieni się!
- Dodaj cukier i zamieszaj.
- Dodaj sok pomarańczowy, miąższ i skórkę pomarańczową i zamieszaj, nie mieszaj, aż się pieni! ewentualnie użyj blendera (który bierze skrobię kukurydzianą, wygładz ją odrobiną soku pomarańczowego i dodaj).
- Wypełnij masę w szklanych formach i umieść w szybkowarze. bądź: Wlać na spód garnka, a następnie ostrożnie wlać co najmniej tyle wody, aby poziom wody był tak wysoki, jak masa budyniowa w szklance. lub (jest to bezpieczniejsze): Umieść wymaganą ilość wody (zgodnie z instrukcją użytkowania SKT) na dnie garnka, umieść na nim perforowaną wkładkę i umieść miskę ze szkła ogniotrwałego w perforowanej wkładce, pokrywie formy do budynia i zamknij SKT.
- Gotuj przez 10 minut na poziomie 1. Jeśli to możliwe, nie ruszaj SKT, szybko cofnij ciepło. Poczekaj, aż ciśnienie samo się rozproszy. W żadnym wypadku nie odparuj!
- Lubię to robić wczoraj wieczorem, wtedy garnek może ostygnąć przez noc i nie otworzy się aż do następnego ranka.
- Podawaj dobrze schłodzone. Możesz wyciąć krem z krzywek i podawać z pomarańczowymi plasterkami. Ale bardziej lubię gładki krem.
Przygotowanie w piekarniku:
Budyń można również przygotować w ciągu 50 minut w łaźni wodnej w piekarniku o temperaturze około 180 stopni. Aby to zrobić, umieść ogniotrwałe naczynie na budyń w ociekającej misce wypełnionej wodą.
Uwaga:
Jeśli podczas przygotowywania w szybkowarze zapomnisz o pokrywie foremki do budyniu, otrzymasz słodki Eierstichsuppe (z dużą ilością jajka i małą zupą). To mi się już przydarzyło. Aby zapisać deser, mam „zupę jajeczną”? przelano przez sito i przetworzono masę jajeczną za pomocą blendera, 1 łyżeczkę gumy guar 1 łyżeczkę cukru zmieszano i mieszano, a następnie masa była zimna. Nikt nic nie wiedział o nieszczęściu, nikt nie zauważył, to było dobre dla wszystkich.
