Bezglutenowe Pulpety / Pulpety / Pulpety
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Ktokolwiek musi obejść się bez glutenu, taki jak ja, ma naprawdę ciężki czas. Niestety, tak wiele pysznych rzeczy zawiera zły gluten. Dlatego często kupowanie lub prowadzenie działalności jest bezglutenowe. Niestety wszystko nadal nie jest bezglutenowe.
Ponieważ skosztowałem klopsików dzięki poradom na temat TheFruitAndFlowerBasket, pomyślałem sobie, po prostu spróbuj ANDERS ...
A co mam powiedzieć (Nie trochę wytrawny, saulecker i ja nawet nie poczułem różnicy, w porównaniu do normalnych klopsików).
składniki
- 700 g ekologicznego mięsa mielonego (pół i pół)
- 1 duża cebula (grubo posiekana)
- Dałem 3 małe, ubite jajka
- 1 łyżka musztardy
- 1 dobre ujęcie Worcestershire
- około 1 łyżeczki pieprzu rosenscharf
- Sól i pieprz do smaku
przygotowanie
Wszystko razem i wreszcie, aby połączyć tylko kilka łyżek „bezglutenowej bułki tartej” z podzestawami. (Mieszanka powinna być jędrna i lekko lepka.) Jeśli jest zbyt miękka, wystarczy dodać trochę bułki tartej - zbyt twarda, więcej jajek.) Ogólnie zaleca się, aby jajo było dość oszczędne. W końcu nasze klopsiki powinny być soczyste i chrupiące na zewnątrz.
Następnie rozgrzej patelnię olejem, gdy tworzą się pęcherzyki, patelnia jest wystarczająco gorąca. Teraz rób klopsiki. (Dla mnie było to raczej małe „mięso / kulki mięsne” zwijane ręcznie małe).
Ogólnie wolę te małe klopsiki
A) Klopsiki są potężne, szybko się napychają, z małymi możesz z pewnością karmić je szybciej,
B) są gotowe szybciej / smażone
C) moim zdaniem również bardziej soczysty. Dlaczego!? - Tylko przez krótszy czas pieczenia.
Dodatkowa wskazówka
Jeśli nadal masz korniszony / ogórki ze słoika, możesz również dodać trochę ogórka (drobno posiekanego, jeśli mu się podoba) lub nawet podać niewielką porcję wody z ogórka. To sprawia, że mini klopsiki są jeszcze ostrzejsze / ostrzejsze.
Ważne jest również ... nie pozostawiaj piłek na patelni. W razie wątpliwości wystarczy założyć widelec i sprawdzić, czy jest naprawdę ugotowany.
Małe kulki właśnie przetrwały ze mną w lodówce przez 2 dni! - Nie dlatego, że potem byli źli! - Nie, ale ponieważ ja, jako przekąskę, zawsze miałem przekąskę między ...
Czasami jest też 700 g mielonego mięsa, szybko nic.
