Gozleme (tureckie pierożki zapiekane na patelni)
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Przepis na około 18 pierogów
składniki
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki soli ciepłej wody
- około 300 g świeżego szpinaku z liści
- 250 g owczego sera
- 1 pęczek pietruszki
- olej
przygotowanie
- Włóż mąkę i sól do miski i dodaj ciepłą wodę, mieszaj wszystko, aż powstanie gładkie ciasto.
- Z ciasta uformuj około 18 koralików i umieść na posypanej mąką desce. Przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw kulki ciasta na 30 minut.
- W międzyczasie dobrze umyj szpinak i odcedź.
- Ostrożnie podziel ser feta i posiekaj widelcem.
- Pietruszkę umyć, drobno posiekać i dodać do sera.
- Odcedzony szpinak pokroić na małe kawałki i dodać do sera. Wszystko dobrze wymieszaj
- Rozwiń powierzchnię roboczą i rozwałkuj kulki ciasta wałkiem do ciasta. Ciasto należy rozwałkować stosunkowo cienko.
- w przybliżeniu Rozprowadź 1, 5 łyżek szpinaku i mieszankę sera na jednej połowie ciasta płasko, a drugą połowę przykryj. Dociśnij mocno krawędzie widelcem.
- w przybliżeniu Podgrzej 2 łyżki oleju na patelni i upiecz kluski z każdej strony na złoty kolor.
Smacznego :) Pierogi można jeść na zimno lub na ciepło. Oczywiście możesz również użyć innego wypełnienia. na przykład Mięso mielone, ziemniaki itp. Wypróbuj je.
