Przepis na naleśniki babci
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Okres odpoczynku: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Moja babcia zawsze robi te pyszne naleśniki. W końcu upiekłem i nie było tak trudne, jak myślałem.
składniki
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- około 500 g mąki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki maślanki lub kalinki
- szczypta soli
- 1/2 szt. Proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
- 1 łyżka cukru
przygotowanie
- Najpierw ugotuj ciasto ze wszystkich składników. Ciasto nie powinno być zbyt twarde, jeśli nadal przylega do twoich dłoni, to jest idealne.
- Przykryj gotowe ciasto i pozostaw na około 30 minut.
- Następnie pokrój ciasto na dwie części. Odkurzyć dokładnie powierzchnię roboczą mąką i rozwałkować pierwsze ciasto w okrąg o grubości 5 mm.
- W międzyczasie odwróć ciasto jeszcze raz i ponownie posyp mąką.
- Wytnij okrąg w paski o szerokości około 6 cm i pokrój w kwadraty. Wytnij nóż na środku każdego kwadratu.
- Przetwarzaj pozostałe ciasto jednakowo.
- Podgrzej obfity olej roślinny w garnku lub na wyższej patelni.
- Zanurz ręce w oleju i usuń pocięte naleśniki ze stołu i pozwól im wślizgnąć się do gorącego oleju.
- Piec na średnim ogniu złotobrązowy. W międzyczasie patelnia lekko się kołysze, aby naleśniki ładnie się podniosły.
- Posyp cukrem lub cukrem pudrem i ciesz się.
