Domowa lemoniada w proszku
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, możesz mieć ochotę zrobić ten ekstrakt do domowej lemoniady.
składniki:
- 12 cytryn z jadalną skórką
- Drobny cukier stołowy, około 500 g, może trochę więcej - cytryny różnią się wielkością.
- Kubki papierowe, forma muffinowa.
Oto jak to działa:
- Napełniasz misę 100 g cukru.
- Z 6 cytryn wetrzyj skórkę w ten cukier.
- Następnie wyciskasz sok z 12 cytryn i wlewasz go na tarty.
- Wymieszaj tyle cukru pod płynem cytrusowym, aż uzyskasz gęstą owsiankę.
- Owsianka jest podgrzewana w rondlu z ciągłym mieszaniem, aż cukier się rozpuści.
- Talerz muffinowy wkładasz do papierowych kubków i wlewasz do niego gorącą masę cukru. Można je wyschnąć przez kilka dni. W zależności od pogody zajmuje to 3 - 5 dni.
- Następnie wyciskasz masę cukru cytrynowego z foremek i możesz je zmiażdżyć w moździerzu tłuczkiem lub w mikserze na proszek.
- Ten proszek jest w słoiku na śruby. Jeśli chcesz szklankę lemoniady, rozpuść 1-2 łyżeczki w szklance wody.
Smakuje bardzo dobrze, bez chemii - i niedrogo!
