Soczyste ciasto ananasowe
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
składniki
- 1 puszka (580 g) ananasa w kawałkach
- 200 g masła lub margaryny
- 175 g cukru
- 1 paczka cukru waniliowego
- 4 jajka
- 1 nietraktowana cytryna
- 250 g mąki
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 200 g cukru pudru
przygotowanie
- Odcedź ananasa na sicie i zbierz sok.
- Ubij tłuszcz, cukier i cukier waniliowy trzepaczką miksera ręcznego, aż się pieni.
- Stopniowo wmieszaj jajka, umyj cytrynę na gorąco, osusz i wetrzyj skórkę w ciasto.
- Wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia, dodaj i wymieszaj wszystko do gładkiego kremowego ciasta.
- Ostrożnie złóż kawałki ananasa, pozostawiając niektóre do dekoracji.
- Nasmaruj formę pudełkową (o długości 30 cm) i wypełnij ciasto.
- W rozgrzanym piekarniku kuchenka elektryczna: 175 stopni, kuchenka gazowa: etap 2 piec około 60 minut.
- Po pieczeniu przez 10 minut pokrój ciasto na środku, aby równomiernie się rozerwało.
- Poczekaj, aż ciasto ostygnie w formie, a następnie umieść je na ruszcie.
- Cukier puder, 4 łyżki soku ananasowego i 1 łyżka oleju. Przykryj jeszcze ciepłe ciasto i udekoruj kawałkami ananasa.
