Sam przygotuj pyszne rogaliki
czas
Czas przygotowania: 4 godziny
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 4 godziny 15 minut
Mogę tylko polecić przepis na pyszne, przewiewne rogaliki.
składniki
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki cukru
- 1/2 kostki drożdży
- 125 g solonego masła
- 150 ml letniego mleka
przygotowanie
- Mąkę dobrze zagniata się z drożdżami (czysta kruszonka), mlekiem i cukrem z hakiem do ciasta. Następnie odstaw ciasto na około 30 minut.
- Następnie pochodzi z masła 20 g, które należy pokroić na małe kawałki i dobrze zagnieść z ciastem, następnie pozostawić ciasto w ciepłym miejscu na 2 godziny, a następnie dobrze zagnieść, teraz ma jeszcze 2 godziny być zimnym.
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej na kwadrat i dobrze rozprowadź pozostałe masło. Teraz włóż wszystkie cztery rogi na środek i przewróć je dobrze, to samo powtórzy się teraz, powiedz jeszcze raz złóż wszystkie cztery rogi na środek i przewróć je. Znowu zimno przez kolejną godzinę.
- Teraz zawsze możesz wziąć mały kawałek ciasta, rozwałkować bardzo cienko i wyciąć trójkąty nożem, a następnie powstaje rogalik, zaczynając od szerokiej strony, zaczynając się zwijać, a rogaliki po obu stronach coś wyginają się.
- Teraz możesz już na rozłożonym papierze do pieczenia w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach przez około 10 minut, a następnie do 180 stopni przez kolejne 5 minut.
Wiem, że przygotowanie ciasta jest bardzo trudne, ale wynik jest tego wart.
