Pizza z kurczakiem z blachy z cukinią mieloną
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 10 min.
Ta pizza w stylu cukini jest smaczną alternatywą dla zwykłej pizzy. Pyszna posypka składa się z kurczaka, pomidorów i sera. Oczywiście można również zastąpić polewę innymi składnikami według własnego gustu lub innymi składnikami, które z pewnością smakują na twojej pizzy.
Składniki dla 2-3 osób
- 2 jajka
- 400 g cukinii (najlepsze młode)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka (200 ml) mąki
- 200–300 g piersi z kurczaka
- 3-4 kawałki pomidorów (średnie)
- 200 g sera do pizzy
- 1 żółtko do umycia
- Sól, pieprz, papryka w proszku do smaku
- Zioła Prowansji
- olej
- Szczypiorek, koperek
- Liście bazylii do podania
przygotowanie
- Najpierw umyj cukinie, obierz, zetrzyj i zetrzyj na ręczniku papierowym. Następnie posolić zrazy cukini i pozostawić na 5 minut. Następnie wyciśnij nadmiar płynu rękami i papierem kuchennym ze studni cukinii.
- Następnie dodaj jajka i proszek do pieczenia do cukinii i dobrze wymieszaj z mąką.
- Posiekaj świeże zioła (w moim przypadku koperek i szczypiorek) i dodaj do mieszanki cukinii. Mieszaj ponownie.
- Położyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Nasmaruj papier do pieczenia niewielką ilością oleju. Ostrożnie rozprowadź mieszankę cukinii na papierze do pieczenia. Masa powinna mieć grubość około 1 cm. Posmaruj całe ciasto cukinią ubitym żółtkiem.
- Umyj świeże pomidory, przekrój je na pół i pokrój w cienkie plasterki. Pokrój plastry pomidora na cieście z cukinii. Do mojej pizzy użyłem małych pomidorów, więc potrzebowałem więcej niż podano w składnikach.
- Opłucz filet z kurczaka, osusz i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Połóż kawałki kurczaka na pomidorach. Dopraw solą, czarnym pieprzem i papryką. Drobno zestrojone zioła Prowansji dla typowej słonecznej przyjemności.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie górne / dolne), a po osiągnięciu ciepła włóż tackę. Piec pizzę w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut. Później możesz wydobyć pizzę z kurczaka i posypać dużą ilością sera do pizzy. Włóż ser posypany serem do piekarnika na kolejne 7-10 minut, aż ser się stopi.
- Po przygotowaniu pizzy z kurczaka z mieloną cukinią powinieneś najpierw ostygnąć. Podawaj schłodzoną pizzę z dodatkami z kopru lub bazylii!
Życzę smacznego i dobrej zabawy!
