Spraw, by sałatki z cebulą trwały dłużej
Lato, słońce, sezon na grilla ... teraz znów są duże miseczki na sałaty, takie jak ziemniaki, makaron, ryż, sałatka z kiełbasą i inne. Wiele z tych sałatek jest głośnych na przepisowej cebuli z czystym. Jednak surowa cebula może - pomimo dobrego chłodzenia - pozwolić sałatce „przewrócić się” w stosunkowo krótkim czasie (fermentacja).
Więc jeśli ty Przygotowując duże ilości sałatki na imprezę i / lub wiedząc, że sałatka nie będzie dostępna, dopóki nie minie kilka dni i / lub pozostaną pewne resztki, zalecamy następujące czynności:
Potnij cebulę (pokrojoną w kostkę lub w pierścienie itp.) W niewielkim oleju na małym ogniu przez około 5-10 minut. Ale: proszę nie palić - cebula może być szklista, ale nie akceptuje żadnego koloru!
Następnie pozwól ostygnąć krótko, a następnie użyj jak zwykle zgodnie z przepisem sałatki.
Okres przydatności do spożycia - oczywiście pod warunkiem dobrego chłodzenia - wydłużył się o kilka (!) Dni, zauważyłem również, że sałatki są również trochę zdrowe.
Powodzenia
